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辛味の「深」世界への入口求人募集

辛さのこだわり

辛さのこだわり 「山」の特徴  超濃厚豚骨辛麺 「山」 目指したのは、「突き抜ける辛さと、旨味がしっかりと残る」辛玉
真空辛玉

真空辛玉 :

世界中の唐辛子から厳選した、「辛味が強く風味の良い」国産・本鷹唐辛子など、数種類の唐辛子を使用。肉や香味野菜の旨味を抽出した「魔法のペースト 」を加えることで、ただ辛いだけじゃなく、スープの旨味を最大限引き出した辛玉です。

「海」の特徴  濃縮磯風味辛麺 「海」 目指したのは、「しっかりとした磯の風味と、辛さが舌に残る」真空辛油
真空辛油

真空辛油 :

東シナ海で水揚後、天日干しされた高級むき海老の旨味と風味を抽出。
ほのかに甘みが感じられるマイルドな辛さの韓国産唐辛子など、数種類の唐辛子を使用して、磯の風味と辛さを演出します。

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